Kalecik mutfağı
Kalecik Mutfağının Eşsiz Lezzetleri
Kalecik Karası Üzümü
Coğrafi İşaret Sahip
Kalecik Karası Üzümü, koyu mor rengi ve eşsiz aromasıyla damakta iz bırakan, bölgenin en değerli lezzet hazinesidir.
Kalecik Kasnak Böreği
Kalecik Mutfağı
Kasnak Böreği, 40 katlı ince hamurun arasına yerleştirilen kıymalı harcıyla doyurucu ve unutulmaz bir tat sunar.
Kalecik Karası Yaprak Sarması
Kalecik Mutfağı
Kalecik Yaprak Sarması, etli harcı ve Kalecik Karası üzüm yaprağıyla sarılarak, ekşi aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Kıkırdaklı Hamur
Kalecik Mutfağı
Kıkırdaklı Hamur, kare kare kesilmiş, kavrulmuş ve haşlanmış dokusuyla Kalecik mutfağının özgün lezzetidir.
Erişte
Kalecik Mutfağı
El açması taze hamuruyla hazırlanan, yöresel mutfağın doyurucu ve lezzetli tadıdır.
Bamya Çorbası
Kalecik Mutfağı
Bamya Çorbası, taze çiçek bamya ile hazırlanarak, hafifliği ve besleyiciliğiyle Kalecik mutfağının özgün çorbasıdır.
Kurutulmuş Patlıcan Dolması
Kalecik Mutfağı
Kurutulmuş Patlıcan Dolması, özenle kurutulmuş patlıcan ve zengin harcıyla, Kalecik mutfağının klasik ve lezzetli tatlarından biridir.
Kurutulmuş Fasulye Yemeği
Kalecik Mutfağı
Kurutulmuş Fasulye Yemeği, güneşte kurutulmuş fasulyelerle hazırlanan, Kalecik mutfağının besleyici ve geleneksel lezzetidir.
Kalecik Ekmeği
Coğrafi İşarete Sahip
Kalecik Ekmeği, taş fırında pişen çıtır kabuğu ve mis kokusuyla sofraların vazgeçilmezidir.
Tuzsuz
Kalecik Mutfağı
Tuzsuz, adında tuz geçse de geleneksel tarifle tuz eklenerek hazırlanan, kendine has lezzetli ekmektir.
Pekmezli Ekmek Tatlısı
Kalecik Mutfağı
Pekmezli Ekmek Tatlısı, Kalecik Ekmeği ve Kalecik Karası Üzüm Pekmezi ile hazırlanan, geleneksel tatların tatlı buluşmasıdır.
Kel Tarhana Çorbası
Kalecik Mutfağı
Kel Tarhana Çorbası, el sıkması tarhanasıyla hazırlanan, kışın şifa ve sıcaklık veren geleneksel bir çorbadır.
Etli Güveç
Kalecik Mutfağı
Kalecik Etli Güveç, özellikle düğünlerde hazırlanan, etin ve sebzelerin lezzetiyle sofraları şenlendiren geleneksel bir yemektir.
Kalecik Ev Baklavası
Kalecik Mutfağı
Kalecik Ev Baklavası, incecik açılmış hamuru ve bol cevizli içiyle, geleneksel tarifin tatlı bir şaheseridir.
Kurutulmuş Biber Dolması
Kalecik Mutfağı
Kurutulmuş Biber Dolması, güneşte kurutulmuş biberlerin iç harçla buluştuğu, Kalecik mutfağının vazgeçilmez lezzetidir.
Höşmerim
Kalecik Mutfağı
Höşmerim, şekerli ve hafif tatlı dokusuyla, Kalecik mutfağının özgün ve şerbetsiz lezzetidir.
Kalecik Cevizli Çöreği
Coğrafi İşarete Sahip
Kalecik Cevizli Çöreği, sarmal şekli ve bol cevizli içiyle göze de damağa da hitap eden geleneksel bir lezzettir.
Çemen Çorbası
Kalecik Mutfağı
Çemen Çorbası, kıyma, çemen ve özel harcıyla hazırlanan, kış aylarının şifa dolu geleneksel çorbasıdır.
Ekmek Tiridi
Kalecik Mutfağı
Ekmek Tiridi, Kalecik Ekmeğiyle hazırlanan, yöresel lezzetiyle sofralara nostaljik bir tat katar.
Kalecik Ekmek Ayvası
Kalecik Mutfağı
Kalecik Ekmek Ayvası, doğal şekliyle ve yöresel tatlı dokusuyla sofralara hem lezzet hem de özgün bir görünüm sunar.
Mantı
Kalecik Mutfağı
Kalecik Mantısı, hamuru ve özenle hazırlanmış iç harcıyla, yöresel mutfağın vazgeçilmez lezzetidir.
Kurutulmuş Kabak Yemeği
Kalecik Mutfağı
Kurutulmuş Kabak Yemeği, özenle kurutulmuş kabaklarla hazırlanan, geleneksel Kalecik lezzetlerinin doyurucu bir örneğidir.
Un Helvası
Kalecik Mutfağı
Un Helvası, kavrulmuş un ve tereyağıyla hazırlanan, Kalecik mutfağının geleneksel ve sıcak tatlısıdır.
Malak Hamuru
Kalecik Mutfağı
Malak Hamuru, yöresel un ve su karışımıyla hazırlanan, hem basit hem de doyurucu Kalecik lezzetidir.